Brochetas hawaianas de pollo y piña

Preparation: 40 minutes

Cooking Time:  minutes

Serving: 2 RACIONES

Ingredientes

3 trozos de piña Del Monte cortadas en trozos más pequeños

400 g de pechuga de pollo en dados (cortada en trozos de 2,5 cm)

80 g de zumo de piña

60 g de salsa de soja (baja en sal)

3 cucharadas o 37,5 g de azúcar blanco

1 cucharadita o 5 g de ketchup

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita o 2,5 g de jengibre picado

2 pimientos grandes, cortados en trozos

1 cebolla roja mediana, cortada en trozos

HERE'S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Bate el zumo de piña, la salsa de soja, el azúcar, el ketchup, el ajo y el jengibre. Vierte la mezcla en una bolsa grande con cierre y añade el pollo.

STEP 2:

Dejar marinar en la nevera durante 2 horas. Precalienta el horno a 190 °C.

STEP 3:

Ensarta el pollo, la piña, los pimientos y la cebolla en las brochetas y colócalas en la bandeja de horno. A continuación, mete la bandeja en el horno caliente y cocina de 30 a 35 minutos. Comprueba que el pollo esté bien cocinado antes de servirlo.

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